Module «Étiquetage nutritionnel»  CANADA
 
Permet la production de tableaux de valeur nutritive conformes à la réglementation du Canada :

• calcul du % de la valeur quotidienne;
• arrondissement des données et déclaration à zéro;
• tableaux de valeur nutritive «simulés» et «prêt à imprimer»;
• détermination de tous les modèles de tableaux de valeur nutritive permis par la réglementation en fonction de la surface exposée disponible (SED).

Outil de calcul de la surface exposée disponible (SED).

Détermine les allégations à la valeur nutritive et à la santé permises selon la Loi des aliments et drogues du Canada.

Peut être utilisé conjointement avec les logiciels de graphismes suivants:

• QuarkXPress ™ 4.0 ou supérieur
• Indesign ™ 1.5 ou supérieur

Module «Valeur nutritive»

Permet le calcul de la valeur nutritive de recettes ou de bilans alimentaires à partir des données du Fichier canadien sur les éléments nutritifs 2010 et du National Nutrient Database for Standard Reference (USDA–SR 24–2011) :

• plus de 12 000 aliments;
• plus de 110 éléments nutritifs;
• possibilité d’ajouter des ingrédients personnels et des recettes personnelles (calculées par le logiciel);
• identification des éléments nutritifs manquants;
• évaluation de la valeur nutritive en fonction de facteurs de rétention des nutriments.

Version française de la USDA Table of Nutrient Retention Factors, Release 6 (2007).

Produit des rapports d’analyse détaillés et complets sur la valeur nutritive.

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